Si eres un fanático del queso, te encantará esta receta rápida y fácil de bolas de queso. Es perfecto cuando tienes gente en casa y quieres impresionarlos con un aperitivo que tenga un buen aspecto y además sea fácil de preparar y lleve poco tiempo.
Receta de bolas de queso
12 unidades
Ingredientes:
125 g de queso de kéfir (bien escurrido)
1 pizca de sal
Pimienta molida
4 cucharadas de hierbas frescas picadas al gusto: cebollino, eneldo, hinojo, perejil, cilantro
Añade tomates de cosecha propia y otras verduras frescas como guarnición
Primero, prepara el queso de kéfir. Puedes utilizar el Kit para Elaborar Queso Kefirko para la preparación sencilla de queso.
Combina el queso, la sal y la pimienta. Remueve con una espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.
Corta las hierbas y extiéndelas en un plato. Haz pequeñas bolas de queso y pásalas por las hierbas. Adorna un plato y sírvelas para acompañar el aperitivo.
¡Disfruta!
Esta receta fue publicada en el libro de recetas Deliciosas recetas de queso por la autora Marie-Claire Frédéric, periodista gastronómica y escritora de best-sellers culinarios, historiadora de la alimentación y renovadora de la fermentación.
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